Сметанный соус

Сметанный соус подходит к биткам и котлетам, печени, жаренной дичи.

Состав:

• на половину стакана сметаны:
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка масла

Муку немного поджарить с таким же количеством масла и развести стаканом горячего мясного бульона либо овощного отвара, положить сметану, варить на слабом огне: минут 5-10.

В конце варки в соус добавить соль, кусочек масла, перемешать.

Жду ваши комментарии!