Макароны с соусом А-ля Болоньезе

В статье Макароны с соусом А-ля Болоньезе. Соус А-ля Болоньезе состоит из жареного мяса и овощей. Вперемешку с макаронами получается очень вкусно. Итак, вот рецепт:

Состав Макароны:

• спагетти — ~200 грамм,
• вода,
• соль

для соуса «А-ля Болоньезе«:

• фарш (говядина + свинина) — примерно грамм 400-600, репчатый лук — 2 штуки,
• чеснок — 2 зубчика,
• помидоры — 3-4 штуки,
• зелень базилика и петрушки,
• соль,
• свежемолотый перец

Приготовление:

Приготовить соус «А-ля Болоньезе«:
Вымойте помидоры, сделать крестообразные надрезы, опустите на минуту в кипящую воду, а затем выньте, снимите кожицу. Помидоры натрите на терке или измельчите с помощью блендера в пюреобразную массу. Очистите и мелко нарежьте. Очистите и мелко порубите. Вымойте зелень, обсушите и порубите. В сковороде, разогретой с растительным или оливковым маслом обжарьте лук и половинку чеснока, около 2-3 минут. Добавив фарш, жарьте, периодически помешивая, примерно минут 5.

К фаршу добавьте измельченные томаты, перец и соль, перемешайте, накройте крышкой и готовьте при слабом кипении около 7-10 минут.

Выключите добавьте зелень базилика и петрушки и базилика, оставшийся чеснок, перемешайте и накройте крышкой.

В кастрюлю с подсоленной кипящей водой (а воды должно быть много) положите спагетти, доведите до кипения и варите около 8-10 минут. Готовые спагетти надо откинуть на дуршлаг. На тарелку выложите спагетти, сверху положите соус «А-ля Болоньезе» и украсьте листиками базилика. Ваши спагетти с соусом А-ля Болоньезе готовы!

Приятного Вам аппетита!

Соус А-ля Болоньезе применяется в приготовлении лазаньи, рецепт которой также есть на нашем сайте. Получается — просто пальчики оближешь! Можно даже язык проглотить. А ели у вас есть еще добавления к рецепта, то напишите их в комментарии и вам будет большое спасибо! Мне будет очень интересно узнать, как еще готовится соус А-ля Болоньезе. Я надеюсь вам очень понравится!

Если вам понравилась статья «Макароны с соусом А-ля Болоньезе«, оставьте комментарий и ретвитните обязательно.